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保洁常识

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3月11日上午,在江苏省盐城市亭湖区茶楼内,工作人员点燃油烟机准备炒菜时,打火的一瞬间,火苗瞬间便蹿起1米多高,随后便引燃了整个油烟机管道,并直接蔓延至顶楼,熊熊大火随即燃烧起来,好在员工准备及时,赶至楼顶用灭火器将大火扑灭,而据现场查看,就是这个油烟机火灾导致工作人员足足用了二十几个灭火器。5分钟后,消防部门火速赶到现场,为防止再发生危险事故,消防官兵立即佩戴空气呼吸器进入厨房内,及时处置避免了火势的进一步蔓延。经调查,此次火灾是大厨做饭时引燃抽油烟机上大量油垢所致。
 

近期,全国各地各类饭店厨房火灾不断,对于消防工作者已经不足为奇,究其原因“一般都是抽油烟机起火”。调查发现,饭店厨房使用率高,油渍多,火又旺,很容易引发火灾,最好的防火办法就是“定期清洗抽油烟机和烟囱”。
 

由于每年的春季是火灾高发期,天干物燥,居民家中极易发生火灾事故,尤其是家庭厨房内的一些不规范操作,极有可能引发火灾。消防部门提醒:大量宾馆、饭店失火案例均是由宾馆、酒店、餐饮及家庭的厨房排烟系统(管道、风机、烟罩、净化器)长时间未做清洗或找不到人做清洗而引起火灾,消防局和防火委员会专门出台了《关于发生厨房油烟管道火灾频繁发生的通报》,其中第5条明确要求厨房排烟系统的清洗每季度不得少于一次,尤其是餐饮经营人员应当及时定期组织人员清理烟道,避免类似火灾事故发生。
 

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点击次数:  更新时间:2020-11-13 11:18:27  【打印此页】  【关闭